International Brands India Ingredients ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚರ್ಚೆ ಶುರುವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಈಗ ಗ್ರಾಹಕರ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದೆ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ದೇಶದಿಂದ ದೇಶಕ್ಕೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುವ ಕುರಿತು ಹಲವು ವರದಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ, ಒಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥ ಮತ್ತೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ “ಅಪಾಯಕಾರಿ” ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ದೇಶದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಫಾರ್ಮುಲೇಶನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೇಡಿಕೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿರಬಹುದು.
ಆದರೂ, ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಒಂದೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಬೇರೆ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೇ?
ಬಹುರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಫಾರ್ಮುಲಾದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಇದರಿಂದಲೇ “ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ” ಎಂಬ ಸರಳ ನಿರ್ಧಾರಕ್ಕೆ ಬರುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದ್ದರೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾಹಿತಿ ಸಿಗಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಚಾರ.
ಫ್ಯಾಂಟಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಚರ್ಚೆ?
ಸಾಫ್ಟ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಕಾಳಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಫ್ಯಾಂಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಕುರಿತು ವರದಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಪ್ರಕಟವಾಗಿವೆ.
ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಒಂದು ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.
ಹೀಗಾಗಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹೆಸರಿಗಿಂತ ಅದರ Nutrition Information ಮತ್ತು Added Sugar ವಿವರಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ.
ಮ್ಯಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್: ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ವಿಚಾರ
ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೂಡ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಚರ್ಚೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿರಬಹುದು.
ಭಾರತೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪಾಮ್ ಆಧಾರಿತ ಕೊಬ್ಬು ಬಳಸಿರುವುದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಸ್ವತಃ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಟ್ಟು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಇದೇ ರೀತಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ “ಒಮ್ಮೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ” ಎಂಬುದಕ್ಕಿಂತ, ಇಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದೇ ಮುಖ್ಯ.
ಕಿಟ್ಕ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪ್ರಮಾಣದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ?
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲೂ ದೇಶದಿಂದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಫಾರ್ಮುಲಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿರುವ ಕುರಿತು ವರದಿಗಳು ಪ್ರಕಟವಾಗಿವೆ.
ಕೆಲವು ವರದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಕಿಟ್ಕ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೋಕೋ ಅಂಶದ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದಾರ್ಥ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲಿನ ಅಂಶ, ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ “ಕೋಕೋ ಶೇಕಡಾವಾರು” ನೋಡದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ingredients list, sugar per 100g, saturated fat ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
Cerelac ವಿಚಾರ ಏಕೆ ದೊಡ್ಡ ಚರ್ಚೆಯಾಯಿತು?
ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗರೂಕತೆ ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಶು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆ ನಡೆದಿದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ Cerelac ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುರಿತು ವರದಿಗಳು ಹೊರಬಂದ ನಂತರ ಈ ವಿಚಾರ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಚರ್ಚೆಯಾಯಿತು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಫಾರ್ಮುಲಾದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆರಹಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೂಡ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಿತು.
ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕರು ಜಾಹೀರಾತಿಗಿಂತ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ.
ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ: FSSAI ಪಾತ್ರವೇನು?
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಂಸ್ಥೆ Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI).
ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಲೇಬಲಿಂಗ್, ಜಾಹೀರಾತುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಹೇಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ FSSAI ನಿಯಮಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮೇಲೆ “100% Pure”, “100% Effective” ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸುವಂತಹ ಹೇಳಿಕೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವು ನಿಯಮಾನುಸಾರವಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ.
ಅದೇ ರೀತಿ “Energy Drink” ಎಂಬ ಪದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲೂ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್ಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಿವೆ.
ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರುವ ನಿಯಮಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲೂ ಇರಬೇಕೇ?
ಒಂದೇ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುವುದು ಹೊಸ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಬೇಡಿಕೆ ಎಂದರೆ—ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಹಾಗೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮಾಹಿತಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದೇ ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಎಂಬ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಏಕೆ ಕಾಳಜಿ?
ಇಂದಿನ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಬದಲು, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಏನು ನೋಡಬೇಕು?
ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಆಹಾರ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಸರಳ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ.
ಮೊದಲನೆಯದು—Ingredients List. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಎರಡನೆಯದು—Added Sugar. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಫ್ಟ್ ಡ್ರಿಂಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್, ಸೀರಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಗಮನಿಸಿ.
ಮೂರನೆಯದು—Sodium/Salt. ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ನಾಲ್ಕನೆಯದು—Saturated Fat. ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನೂ ಗಮನಿಸಿ.
ಐದನೆಯದು—Serving Size. ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು servingಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
“ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದು” ಎನ್ನುವುದು ಸರಳ ಉತ್ತರವೇ?
ಇಲ್ಲ. ಇಂತಹ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವೆಂದು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಧಿಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್, ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ.
ಒಂದೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲೇ ಬೇರೆ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಆ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಕಾರಣ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಮಗಳು, ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿ ಅಥವಾ ದೇಶದ ಆಹಾರ ಕಾನೂನುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ಹೀಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಂಪನಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಆರೋಪ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಹಿತಿ ದೊರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
ಆರೋಗ್ಯದ ವಿಚಾರದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಪಾತ್ರವೂ ಮುಖ್ಯ
ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವೋ, ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದೂ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ.
ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ “ಹೆಲ್ತಿ”, “ನ್ಯಾಚುರಲ್”, “ಲೈಟ್”, “ಪ್ರೀಮಿಯಂ” ಅಥವಾ “100%” ಎಂಬ ಪದಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿವರ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓದುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಆಹಾರ, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಅಗತ್ಯ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕುರಿತು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಚರ್ಚೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂದೇಶ ನೀಡುತ್ತದೆ—ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹೆಸರನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಂಬದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ ಓದಿ ಖರೀದಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ ಅಧಿಕೃತ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಕೇವಲ ಕಂಪನಿಗಳ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಲ್ಲ; ಪಾರದರ್ಶಕ ನಿಯಮಗಳು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕ ಗ್ರಾಹಕರು—ಈ ಮೂರೂ ಸೇರಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸಾಧ್ಯ.
Disclaimer: ಈ ಲೇಖನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಚರ್ಚೆಯಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ವಿಚಾರಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಥವಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಲಹೆಯಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಬಂಧಿತ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅರ್ಹ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಿರಿ.